您现在的位置是:热点 >>正文
大吃省之广东粽子饮食文化
热点7976人已围观
简介每到过年过节的时候,我们都会做出一些关于这个节日或者节气的美食甚至小吃,粽子是端午节常见的一种美食,也是这个节日的标志。在广东,其实粽子的材料不同,风俗不同,也成为了一种广东的粽子饮食文化。那么,接下 ...
大吃省之广东粽子饮食文化
肇庆裹蒸粽:入口松化爽滑甘香
在广东众多粽之中,粽饮肇庆裹蒸粽名堂最响。大吃肇庆裹蒸,省之食文用本地特有的广东冬叶、水草包裹。当地人说,用大冬叶裹粽来蒸,粽子特别嫩滑、甘香。
制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般,每只重约一斤,厚实的分量也让人分外满足。它的馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主,用特制的大缸用柴猛火煲7至8小时,热食时清香扑鼻,入口松化爽滑甘香。
要品尝最正宗的裹蒸粽就一定要到鼎湖,因为肇庆很多裹蒸粽的老字号就在鼎湖山下。此时的鼎湖山也是一年中最值得游览的季节。
雷州鸭母粽:外形奇特清香可口
要说到特色的话,雷州的鸭母粽在外形上可以说是最具“创意”。
粽叶就地取材,以苦刺棘的叶子,撕掉叶子上的刺后洗净,编织成“鸭母”形状,蒸煮熟后即可食用。煮熟后的苦刺棘味道浓香,且馅里多用一种当地特有植物的叶子作配料,吃起来清香可口,味道极好。
要寻访正宗的雷州鸭母粽并不难,在雷州城内的大街小巷都可以看到。而且雷州也是一座值得你闲逛的古城。古城已有千年历史,城内满布历史古迹,其中“西湖”园林的三元塔,有400多年历史。
Tags:
上一篇:三十周早产儿智力发育会受影响吗
下一篇:三十周早产儿智力发育会受影响吗
相关文章
婴儿头型矫正的三种方法
热点因为婴儿头部的骨骼在刚出生的时候还没有发育完全,所以啊,婴儿的睡姿会影响他们以后的头的形状。很多妈妈经常会抱怨自己的孩子睡觉的时候由于姿势不对,导致以后的头型很难看。今天呢,小编就来为你们解决问题咯— ...
【热点】
阅读更多怀孕肚子靠下的注意事项
热点在怀孕之后,随着自己的肚子一天天的变大,对于身体上的很多的表现和反应准妈妈非常的关心,马上自己就要做妈妈了,还在准妈妈时期的朋友们可能会觉得偶尔发现自己怀孕肚子靠下,这种情况是什么原因造成的呢!乳房疼 ...
【热点】
阅读更多怀孕初期发低烧的治疗方法
热点我们女性朋友可能对怀孕初期发低烧这种情况比男方了解的更多一些,因为涉及到了我们女性自身的身体健康,现在女性疾病的发病率日益升高,一些女性妇科疾病更是肆虐不断,最近很多女性朋友们出现了一种症状那就是怀孕 ...
【热点】
阅读更多