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老北京糊塌子怎么做?老北京糊塌子的做法

蜜桃网站2024-06-14 08:01:41【休闲】9人已围观

简介糊塌子是北京的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。老北京糊塌子的做法原料:西葫芦1个约500—600克,葱、香菜少许,鸡蛋3个,面粉200克,香油10克、味精、五

老北京糊塌子怎么做?老北京糊塌子的做法

糊塌子是老北老北北京的一种地方小吃,也是京糊京糊家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,塌做塌风味独特,做法老幼皆宜。老北老北

老北京糊塌子的京糊京糊做法

原料:西葫芦1个约500—600克,葱、塌做塌香菜少许,做法鸡蛋3个,老北老北面粉200克,京糊京糊香油10克、塌做塌味精、做法五香粉少许,老北老北食盐根据口味自行掌握,京糊京糊水200克,塌做塌食用油用多少是多少。

做法

1、先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽),用擦床擦成细丝,将葱、香菜洗净控干切成碎末,一同放在盆里,将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内,放入香油,味精、食盐、五香粉、加水200克左右,搅拌成糊状,即成为半成品。

2、用不粘锅或饼铛在火上烧热,撒少许食用油,将半成品盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,不要太厚,约1分钟底面焦黄时,用铲子翻过来,再约用1分钟,即可出锅食用。

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