红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗

把产白、有营养红皮蛋的红皮两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、鸡蛋红皮两种鸡蛋的比白营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，皮鸡白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量也相差无几。蛋更但现在的有营养红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，鸡蛋营养和白皮蛋一样，比白但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高，这是增值的手段。

因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。