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鸡蛋炒黄瓜的做法以及营养价值
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简介鸡蛋炒黄瓜是我们常见的一道家常菜,鸡蛋炒黄瓜不但容易制作而且营养价值还非常高,鸡蛋炒黄瓜采用的食材是鸡蛋和黄瓜,这两者的价格都不贵,但是食用价值却非常高,所以鸡蛋炒黄瓜算是一道性价比非常高的菜肴,下文 ...
原料:
一根黄瓜,炒黄两个鸡蛋,做法值小葱,鸡蛋及营油,炒黄盐,做法值糖,鸡蛋及营鸡精。炒黄
做法:
1、做法值黄瓜切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,煎鸡蛋用的,等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了,然后把炒好的鸡蛋先盛出来,动作要快,不要把鸡蛋炒得太老了。
3、再加一点油,放黄瓜了,之后加一勺盐,炒几下,黄瓜炒软后,放入鸡蛋,炒匀,加一点鸡精。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!。
营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道家常菜——鸡蛋炒黄瓜,鸡蛋炒黄瓜采用了价格非常便宜的黄瓜和鸡蛋搭配而成,鸡蛋炒黄瓜不但味道非常好而且营养价值也是很高的。
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