红薯，红薯又称山芋、淀粉的功地瓜，红薯含有丰富的淀粉的功糖质、淀粉、红薯维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。座落于红薯圣地——山东邹城的山东宏河圣齐生物工程有限公司立足于当地资源优势，并延续了红薯的营养价值，经过加工生产出的红薯淀粉和红薯粉条，同样具有很高的营养价值。
1、维持和调节人体功能：红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。红薯中的钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
2、和血补中：红薯淀粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
3、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。】
通过上文我们对于红薯淀粉的功效进行了详细的介绍，从上文的分析中，我们也知道了红薯淀粉和红薯一样具有很高的营养价值，能够很好的起到通便润肠的作用，所以建议便秘的朋友们，平时可以适量吃一些含红薯淀粉的食物，可以很好的刺激肠道，促进排便。