鲤鱼的营养价值及功效有哪些

在众多鱼类品种中鲤鱼算是鲤鱼最为常见的种类了，而且价格上也特别的值及亲民，是功效家庭中常见菜式之一。人们对于鲤鱼的鲤鱼食用功效理解为鱼肉营养，并且常吃鱼肉不会发胖，值及除此之外了解的功效少之又少。俗话说吃鱼可使人变的鲤鱼聪明，这句老话就能看出鱼肉对于大脑的值及功效价值。今天我们就来深入了解一下鲤鱼的功效营养价值及功效都有哪些。

营养价值

1．鲤鱼的鲤鱼蛋白质不但含量高，而且质量也佳，值及人体消化吸收率可达96%，功效并能供给人体必需的鲤鱼氨基酸、矿物质、值及维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、功效脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼的药效

从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。

而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。

好了，对于鲤鱼的营养价值以及功效都为大家做了相关的介绍，可以看出经常吃鱼对于健康来说是多么的重要。大家可以经常购买鲤鱼回来食用，不论是清蒸、红烧还是其它的烹饪方式都适合。另外在购买鲤鱼的时候一定要注意，要选择新鲜有活力的鲤鱼。