鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法
老鸭汤,鸭汤鸭汤重庆菜的去腥一种,是鸭汤鸭汤一种集美食养生,传统滋补,去腥民间食疗为一体的鸭汤鸭汤大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补药”的去腥说法。所以喝鸭汤的鸭汤鸭汤好处非常多,但很多人发现做出来的去腥鸭汤会有腥味,那么怎么做鸭汤不腥呢?
鸭汤怎么做不腥?做鸭汤去腥方法
鸭汤怎么做不腥
1、鸭汤鸭汤煲鸭汤最好采用老鸭,去腥千万不要用洋鸭,鸭汤鸭汤洋鸭比较肥腻,去腥较适合生炒或红烧,鸭汤鸭汤用来煮汤较腥且非常油腻。去腥
2、鸭汤鸭汤老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子,肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但不腥,而且香气浓,非常适合炖老火汤,汤鲜且味美。
3、清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除,而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净,这是保证鸭汤不腥的基础要素。
4、鸭子炖汤之前先用少量调料腌制,冷水下锅,大火煮滚,保持旺火使鸭子中的血沫溢出,一定要将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水清澈为止。
5、撇干净血沫之后,再放入姜片,姜一定要多放些,可以更好地去腥气,也能够中和鸭肉的凉性。
6、鸭子性凉,煲汤时,记得要用高度烧酒、三花酒等,不要用料酒,高度烧酒能够更好地给鸭汤提香。
(责任编辑:探索)
推荐文章
-
在我们的生活中宝宝的身体健康可是家长们十分关心的问题,很多的家长发现自己的孩子在夜晚睡觉的时候有磨牙的症状,这到底是怎么回事什么原因引起的对宝宝的健康生长有没有影响呢?今天小编就为大家详细的来介绍一下 ...[详细]
-
怀孕几个月做排畸检查是我们每个妈妈的一门必修课,做排畸检查可以有效的帮助我们发现我们的孕妇妈妈肚子里的孩子是否正常,一定要引起我们孕妇妈妈的注意,可能大家对于怀孕几个月做排畸检查这个内容还没有一个清晰 ...[详细]
-
孕妇夜里睡不着这种情况是非常严重的,如果不能尽快的睡着,第二天就不能有充沛的精力工作和生活,还有带给我们孩子的影响也是非常大的,所以这个问题需要我们抓紧时间治疗,尽早康复,下面就让我们了解一下孕妇夜里 ...[详细]
-
很多怀孕的妇女早期都会出现不同程度上的妊娠反应,比如头晕嗜睡、食欲不振、恶心呕吐等等,不同的人对这样的反应程度也不一样。有的妊娠反应很厉害,孕妇早上吐黄水也是常见的,好多人因为这样每天无法进食,严重的 ...[详细]
-
一些婴儿出现了大便不正常的现象发生,严重的影响到了患儿的身体的健康,因此患儿就需要及时的治疗来保证身体的健康,避免因为上述的问题导致患儿出现危险的情况发生,尤其是大便的问题,那么婴儿一天大便几次正常呢 ...[详细]
-
我们都知道我们每个生命来到这个世界上,都是从我们妈妈的肚子里出生的,妈妈们十月怀胎,一朝分娩,从而顺利的产生我们,可能很多人都想知道一个生命怎么就能诞生呢?其实我们的精子和卵细胞结合,从而在母体中孵化 ...[详细]
-
有很多想要孩子的一些女性,为了保障自己身体的健康,都会喝一些奶粉,通过奶粉保障自己怀孕前身体的健康,也能保障自己怀孕时候的健康,所以很多的孕妇,就想全面了解一下孕妇奶粉喝到几个月好,下面就做了具体的介 ...[详细]
-
我们都知道羊水是提供胎儿在肚子里面成长的营养元素,一旦羊水过多或者过少对胎儿的成长发育都有着一定的影响,那么每个女性在怀孕期间不同的阶段,羊水的指数也是不同的,到孕23周步入到孕中期这个时期宝宝的成长 ...[详细]
-
我们都知道,刚出生的宝宝身体素质都会比较差,那么,经常接触外界的皮肤就会很容易发生毛病,比如长湿疹。湿疹是婴儿常见的皮肤病之一,困扰了很多爸爸妈妈。有的妈妈有听说过婴儿湿疹可以用金银花治疗,到底有没有 ...[详细]
-
我们都知道每位孕妇妈妈是非常困难的,身体上的不适我们的妈妈们也都强忍着,所以我们更好好好的照顾我们的孕妇妈妈们,很多人对于怀孕后乳晕了解的还非常少,我们一定要对这方面的内容多了解一些,这样对于我们的孕 ...[详细]
热点阅读